Salade de pommes de terre de Nougat
Dossiers: Légumes ► Pommes de terre ► Salade de pommes de terre
6 tasses de pommes de terre cuites
3 cuil. à table de vinaigre de vin rouge
1/3 tasse d'huile d'olive
½ cuil. à thé de sel
1/8 cuil. à thé de poivre
¼ cuil. à thé de poudre d'ail
2 cuil. à thé de moutarde de Dijon
2 cuil. à table d'échalotes vertes émincées finement
2 cuil. à thé de câpres
Trancher les pommes de terre en tranches ¼ de pouce d'épaisseur, cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ne pas trop cuire, laisser ferme. Egoutter les pommes de terre, les placer dans un plat, dans un petit pot avec un couvercle mélanger tous les autres ingrédients, bien brasser, verser sur les pommes de terre tièdes et remuer délicatement, réfrigérer durant 1 heure avant de servir. (Nougat)
Source: Nougat
Recette
8026, publiée le
2004-03-26 à 00:00, 113 vues