Salade de poulet à l'orange de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les salades et les apprêts à salades
2½ tasses de poulet cuit taillé en bouchées
1 boite de 284 mL de mandarines égouttées ou 4 oranges pelées, coupées en sections
½ tasse d’olives noires égouttées et tranchées
1 oignon rouge tranché mince
¼ de c. à thé de romarin
sel et poivre au goût
¼ de tasse de vinaigrette (au jus de citron)
¼ de tasse d’amandes effilées grillées
Mélanger ensemble le poulet, les oranges, les olives, l’oignon, le romarin, le sel et le poivre. Réfrigérer au moins 1 heure. Au moment de servir, ajouter la vinaigrette. Mettre sur un lit de laitue et parsemer d'amandes.
Donne 1,25 L (5 tasses)
1 boite de 284 mL de mandarines égouttées ou 4 oranges pelées, coupées en sections
½ tasse d’olives noires égouttées et tranchées
1 oignon rouge tranché mince
¼ de c. à thé de romarin
sel et poivre au goût
¼ de tasse de vinaigrette (au jus de citron)
¼ de tasse d’amandes effilées grillées
Mélanger ensemble le poulet, les oranges, les olives, l’oignon, le romarin, le sel et le poivre. Réfrigérer au moins 1 heure. Au moment de servir, ajouter la vinaigrette. Mettre sur un lit de laitue et parsemer d'amandes.
Donne 1,25 L (5 tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76338, publiée le
2024-04-10 à 16:20, 76 vues