Salade de riz aux fruits de mer
Commentaires: Cette salade doit être réfrigérées pendant plusieurs heures avant d'être servie.
Portions: 6
500 mL [2 tasses] de riz cuit égoutté refroidi au réfrigérateur
125 mL [1/2 tasse] de chair de crabe ou de homard cuite hachée
125 mL [1/2 tasse] de petites languettes de jambon
125 mL [1/2 tasse] de céleri haché finement
2 oeufs cuits durs, hachés finement
15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette fraîche hachée
60 mL [1/4 de tasse] de persil frais haché
15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre de vin rouge
125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
Sel et poivre, au goût
En remuant délicatement, mélanger ensemble le riz refroidi, la chair de crabe ou de homard hachée, les languettes de jambon, le céleri haché, les oeufs durs hachés, la ciboulette hachée et le persil haché dans un bol en verre.
Arroser le tout de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge.
Ajouter la mayonnaise, du sel et du poivre.
Mélanger délicatement ensemble tous les ingrédients.
Réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide avant de la servir.
Courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Portions: 6
500 mL [2 tasses] de riz cuit égoutté refroidi au réfrigérateur
125 mL [1/2 tasse] de chair de crabe ou de homard cuite hachée
125 mL [1/2 tasse] de petites languettes de jambon
125 mL [1/2 tasse] de céleri haché finement
2 oeufs cuits durs, hachés finement
15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette fraîche hachée
60 mL [1/4 de tasse] de persil frais haché
15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre de vin rouge
125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
Sel et poivre, au goût
En remuant délicatement, mélanger ensemble le riz refroidi, la chair de crabe ou de homard hachée, les languettes de jambon, le céleri haché, les oeufs durs hachés, la ciboulette hachée et le persil haché dans un bol en verre.
Arroser le tout de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge.
Ajouter la mayonnaise, du sel et du poivre.
Mélanger délicatement ensemble tous les ingrédients.
Réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide avant de la servir.
Courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Recette
25810, publiée le
2007-02-10 à 00:00, 196 vues
