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Salade de saucisses et pommes de terre de Maripel

Dossiers: Saucisses 

A+ a-
Et une petite salade avec ça...bien bonne
(tiré du brunch de maman Dion):

Ingrédients : 4 portions

-4 saucisses italiennes ou autres (ou plus si gros mangeurs)
-4-5 pommes de terre cuites et refroidies
-2-3 c. à table d'huile
-4-5 feuilles de laitue
-2-3 oignons verts hachés
-huile d'olive
-vinaigre balsamique
-sel et poivre

Préparation :

Faire bouillir les saucisses qq. min. et égoutter – les faire sauter à la poêle dans un peu d'huile. Couper en rondelles et réserver. Trancher les pommes de terre en fines tranches et les faire sauter à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à doré. Disposer des feuilles de laitue dans les assiettes et garnir des rondelles de saucisses et de pommes de terre. Parsemer d'oignons verts. Saler et poivrer. Laisser tomber en filet l'huile et le vinaigre balsamique. Servir.

Note : tu peux ajouter d'autres légumes comme des lanières de piment, des rondelles de cœurs de palmier...

C'est délicieux et pas compliqué à préparer

Maripel

Photo:
http://picasaweb.google.fr/maripel57/BLesSaladesEtLGumesDAccompagnement/photo#5068625437847760322

Source: Maripel
Recette 13768, publiée le 2005-02-23 à 00:00, 135 vues

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