Salade de tomates-cerises à l'ail de Habitant
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Habitant
2 tasses - 500 ml de tomates-cerises
¼ de tasse - 50 ml d'huile d'olive
1 c. à table - 15 ml de vinaigre de vin
1 ou 2 gousses d'ail hachées fin
sel et poivre au goût
4 feuilles de laitue
1 c. à table - 15 ml de persil haché fin
Tremper les tomates-cerises dans de l’eau bouillante pendant 15 secondes et égoutter.
Enlever la peau des tomates à l’aide d'un couteau à légumes (la peau s'enlève très facilement).
Mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre et verser sur les tomates.
Mettre au réfrigérateur ou dans la glacière à pique-nique au moins 1 heure avant de servir.
Servir sur des feuilles de laitue et garnir de persil.
N.B.: On peut remplacer les tomates-cerises par 4 tomates moyennes coupées en quartiers, non pelées.
Donne environ 4 portions
¼ de tasse - 50 ml d'huile d'olive
1 c. à table - 15 ml de vinaigre de vin
1 ou 2 gousses d'ail hachées fin
sel et poivre au goût
4 feuilles de laitue
1 c. à table - 15 ml de persil haché fin
Tremper les tomates-cerises dans de l’eau bouillante pendant 15 secondes et égoutter.
Enlever la peau des tomates à l’aide d'un couteau à légumes (la peau s'enlève très facilement).
Mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre et verser sur les tomates.
Mettre au réfrigérateur ou dans la glacière à pique-nique au moins 1 heure avant de servir.
Servir sur des feuilles de laitue et garnir de persil.
N.B.: On peut remplacer les tomates-cerises par 4 tomates moyennes coupées en quartiers, non pelées.
Donne environ 4 portions
Source: Habitant
Provenance: L'été... à votre table (1982)
Recette
72826, publiée le
2023-09-01 à 15:39, 43 vues