Salade italienne aux haricots verts de Tweety
INGRÉDIENTS
Haricots verts 500 mL 2 tasses
coupés en biseaux
Huile 5 mL 1 c. à thé
Oignon tranché 1 moyen 1 moyen
Vinaigrette
Vinaigre de vin 25 mL 2 c. à table
Sel 1 mL ¼ c. à thé
Sel de céleri 1 mL ¼ c. à thé
Curcuma 1 pincée 1 pincée
Poivre 1 pincée 1 pincée
Poivron rouge coupé en 25 mL 2 c. à table
dés
Laitue 4 feuilles 4 feuilles
MODE DE PRÉPARATION
Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres
mais encore croquants.
Rincer à l'eau froide ; égoutter et assécher.
Réfrigérer.
Chauffer l'huile dans un poêlon.
Faire sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
Vinaigrette
Mélanger tous les ingrédients.
Verser la vinaigrette sur les haricots froids.
Ajouter le poivron et l'oignon cuit.
Bien mélanger.
Servir sur une feuille de laitue.
RENDEMENT : 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 10 à 15 minutes
Recette pour le diabète
Haricots verts 500 mL 2 tasses
coupés en biseaux
Huile 5 mL 1 c. à thé
Oignon tranché 1 moyen 1 moyen
Vinaigrette
Vinaigre de vin 25 mL 2 c. à table
Sel 1 mL ¼ c. à thé
Sel de céleri 1 mL ¼ c. à thé
Curcuma 1 pincée 1 pincée
Poivre 1 pincée 1 pincée
Poivron rouge coupé en 25 mL 2 c. à table
dés
Laitue 4 feuilles 4 feuilles
MODE DE PRÉPARATION
Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres
mais encore croquants.
Rincer à l'eau froide ; égoutter et assécher.
Réfrigérer.
Chauffer l'huile dans un poêlon.
Faire sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
Vinaigrette
Mélanger tous les ingrédients.
Verser la vinaigrette sur les haricots froids.
Ajouter le poivron et l'oignon cuit.
Bien mélanger.
Servir sur une feuille de laitue.
RENDEMENT : 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 10 à 15 minutes
Recette pour le diabète
Source: Tweety
Recette
25217, publiée le
2007-01-13 à 00:00, 60 vues