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Salade tiède au jambon de Vibi

Dossiers: Porc ► Jambon 

A+ a-
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail hachées
1 poivron vert haché
1 barquette de champignons frais tranchés
1 c. à table beurre
1 c. à table huile d'olive
10 fines tranches de jambon fumée coupées en lamelles
1 1/2 t. tomates cerises
4 à 5 t. jeunes épinards grossièrement hachés
vinaigrette italienne (ou au choix)
Sel et poivre au goût

Dans un grand poêlon faire chauffer l'huile et le beurre à feux moyen
et y faire tomber l'oignon, l'ail, le poivron vert et les champignons.

Ajouter le jambon et les tomates quelques minutes
ou juste assez longtemps pour les réchauffer.

Fermer complètement le feu et ajouter la vinaigrette, bien mélanger.

Ajouter les épinards quelques minutes avant de servir, bien mélanger.

Saler et poivrer au goût.

https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1748

Source: Vibi
Recette 26687, publiée le 2007-03-27 à 00:00, 166 vues

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