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Salsa de tomates et haricots noirs de Serge250

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Salsa cuite

Création originale de Serge G. Dubé

INGRÉDIENTS :
796 ml (1 boîte) de tomates coupées en dés
398 ml (1 boîte) de sauce aux tomates
540 ml (1 boîte) de haricots noirs
150 g (1 tasse) d'oignon haché
150 g (1 tasse) de piment vert haché
150 g (1 tasse) de pomme hachée
50 g, un piment jalapeno haché finement
Le jus de deux citrons verts
30 g, 2 c. à soupe de coriandre fraîche
15 g, 1 c. à soupe de poudre ce chili
15 g, 1 c. à soupe de sucre
15 g, 1 c. à soupe de sel

PRÉPARATION :
1- Bien rincer les haricots et hacher les ingrédients.
2- Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, à l'exception de la boîte de sauce aux tomates et des haricots noirs.
3- Faire cuire à feu doux pendant 1 heure trente.
4- À la fin de la cuisson, ajouter la sauce aux tomates et les haricots noirs, bien mélanger et laisser cuire 5 autres minutes.
5- Mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
6- Servir froid avec des croustilles ou en accompagnement de viandes rôties.

Source: serge250
Recette 48211, publiée le 2011-05-12 à 13:00, 181 vues

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