Sauce à l'oxo
Jus de rôti
¼ de tasse de farine tout usage
2 tasses d’eau bouillante
3 cuil. à thé de bouillon OXO ou 2 cubes OXO
sel et poivre
Garder ¼ de tasse de jus dans la rôtissoire ou la casserole.
Y mélanger graduellement la farine sur feu doux.
Ajouter l’eau et le bouillon OXO (ou les cubes OXO effrités) en remuant constamment.
Assaisonner de sel et poivre.
Faire mijoter 5 minutes.
variations:
Oignon—Ajouter 2 cuil. à thé d’oignon déshydraté ou 2 cuil. à table d’oignon frais émincé.
Persil—Ajouter 1 cuil. à thé de persil séché ou 1 cuil. à table de persil frais.
Céleri—Ajouter 1 cuil. à thé de céleri séché ou 2 cuil. à thé de céleri frais.
Champignons—Ajouter 2 cuil. à table de champignons tranchés.
¼ de tasse de farine tout usage
2 tasses d’eau bouillante
3 cuil. à thé de bouillon OXO ou 2 cubes OXO
sel et poivre
Garder ¼ de tasse de jus dans la rôtissoire ou la casserole.
Y mélanger graduellement la farine sur feu doux.
Ajouter l’eau et le bouillon OXO (ou les cubes OXO effrités) en remuant constamment.
Assaisonner de sel et poivre.
Faire mijoter 5 minutes.
variations:
Oignon—Ajouter 2 cuil. à thé d’oignon déshydraté ou 2 cuil. à table d’oignon frais émincé.
Persil—Ajouter 1 cuil. à thé de persil séché ou 1 cuil. à table de persil frais.
Céleri—Ajouter 1 cuil. à thé de céleri séché ou 2 cuil. à thé de céleri frais.
Champignons—Ajouter 2 cuil. à table de champignons tranchés.
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
79018, publiée le
2024-10-30 à 14:48, 54 vues