Sauce à la crème sure pour légumes cuits de Agriculture Canada
(6 portions)
2 c. Ã table de beurre
2 c. Ã table de farine
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1-½ tasse de crème sure
Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et les assaisonnements.
Ajouter graduellement le liquide en brassant.
Cuire directement sur le feu en brassant jusqu'à épaississement.
Placer au-dessus de l'eau chaude et cuire encore 5 minutes, en brassant de temps en temps.
Servir sur des légumes cuits et égouttés.
NOTE: On peut ajouter ¼ tasse d'oignons verts, tranchés mince.
2 c. Ã table de beurre
2 c. Ã table de farine
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1-½ tasse de crème sure
Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et les assaisonnements.
Ajouter graduellement le liquide en brassant.
Cuire directement sur le feu en brassant jusqu'à épaississement.
Placer au-dessus de l'eau chaude et cuire encore 5 minutes, en brassant de temps en temps.
Servir sur des légumes cuits et égouttés.
NOTE: On peut ajouter ¼ tasse d'oignons verts, tranchés mince.
Source: Agriculture Canada
Provenance: Livret, Nos légumes d'été 1962
Recette
21526, publiée le
2022-09-13 Ã 13:58, 103 vues
