Sauce à la vanille de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 500 ml (2 tasses)
500 ml (2 tasses) lait
2 ml (½ c. à t.) essence de vanille
1 pincée sel
6 jaunes d’œufs
60 ml (¼ tasse) sucre
■ Dans une casserole, faites bouillir le lait, l'essence de vanille et le sel.
■ Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre ; sans cesser de remuez, versez le lait bouillant. Remettez sur le feu ; faites cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
■ Retirez du feu ; laissez tiédir ; servez.
500 ml (2 tasses) lait
2 ml (½ c. à t.) essence de vanille
1 pincée sel
6 jaunes d’œufs
60 ml (¼ tasse) sucre
■ Dans une casserole, faites bouillir le lait, l'essence de vanille et le sel.
■ Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre ; sans cesser de remuez, versez le lait bouillant. Remettez sur le feu ; faites cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
■ Retirez du feu ; laissez tiédir ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77962, publiée le
2024-09-05 à 22:03, 46 vues
