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Sauce à la viande de Viviane02

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(salsa di carne )

15 g de beurre
50 g de bacon coupé en dés
1 oignon haché finement
1 petite carotte coupée en dés
1 branche de céleri coupé en dés
350 g de boeuf haché
2 c.soupe de farine
45 cl de bouillon de boeuf
1 c.soupe de pâte de tomate
sel et poivre
muscade râpée

Fondre le beurre dans une casserole et faire revenir doucement 10 minutes le bacon, oignon,carotte
et céleri en remuant souvent.
Ajouter le boeuf et cuire en remuant jusqu'à dorer. Saupoudrer la farine et cuire 2 minutes.
Ajouter le bouillon,pâte de tomate,muscade, sel et poivre, amener à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.


Source: Viviane02
Recette 25934, publiée le 2008-09-14 à 10:02, 18 vues

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