Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce au vin blanc (pour le poulet et le veau) de Jehane Benoit

A+ a-
¼ tasse d'huile à salade
½ tasse de vin blanc
1 gousse d'ail émincée
1 oignon émincé
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de sel de céleri
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de thym
¼ c. à thé de marjolaine

1. Mettre les ingrédients dans une bouteille. Agiter fortement. Laisser reposer de 4 à 6 heures avant de l'utiliser.

2. Cette sauce peut aussi servir de marinade. On peut la verser sur la volaille ou le rôti de veau à cuire et laisser mariner pendant 3 heures.

3. Egoutter la viande, l'embrocher et l'arroser pendant la cuisson avec la sauce qui reste dans le plat. Rendement : ¾ de tasse.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 71688, publiée le 2023-02-16 à 12:03, 47 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes