Sauce aux oignons verts pour légumes cuits de Agriculture Canada
(6 portions)
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1-½ tasse de lait
¼ tasse d'oignons verts tranchés mince
Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et les assaisonnements.
Ajouter graduellement le liquide en brassant.
Cuire directement sur le feu en brassant jusqu'à épaississement.
Placer au-dessus de l'eau chaude et cuire encore 5 minutes, en brassant de temps en temps.
Au moment de servir, ajouter les oignons.
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1-½ tasse de lait
¼ tasse d'oignons verts tranchés mince
Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et les assaisonnements.
Ajouter graduellement le liquide en brassant.
Cuire directement sur le feu en brassant jusqu'à épaississement.
Placer au-dessus de l'eau chaude et cuire encore 5 minutes, en brassant de temps en temps.
Au moment de servir, ajouter les oignons.
Source: Agriculture Canada
Provenance: Livret, Nos légumes d'été 1962
Recette
21523, publiée le
2022-09-13 à 13:55, 63 vues