Sauce aux tomates de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les sauces et les farces ► Les sauces
50 ml (¼ t) de beurre ou margarine
50 ml (¼ t) de farine
250 ml (1 t) de bouillon
250 ml (1 t) de purée de tomates
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé d'épices mélangées
sel, poivre
Préparer un roux (voir recette) avec le beurre et la farine.
Chauffer le bouillon et la purée de tomates, et ajouter le liquide au roux en brassant constamment.
Ajouter le sucre, les épices, et assaisonner.
Cuire 10 minutes.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-les-sauces-32503.html
50 ml (¼ t) de farine
250 ml (1 t) de bouillon
250 ml (1 t) de purée de tomates
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé d'épices mélangées
sel, poivre
Préparer un roux (voir recette) avec le beurre et la farine.
Chauffer le bouillon et la purée de tomates, et ajouter le liquide au roux en brassant constamment.
Ajouter le sucre, les épices, et assaisonner.
Cuire 10 minutes.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-les-sauces-32503.html
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
33025, publiée le
2023-05-30 à 13:52, 46 vues