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Sauce aux tomates de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
50 ml (¼ t) de beurre ou margarine
50 ml (¼ t) de farine
250 ml (1 t) de bouillon
250 ml (1 t) de purée de tomates
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé d'épices mélangées
sel, poivre

Préparer un roux (voir recette) avec le beurre et la farine.

Chauffer le bouillon et la purée de tomates, et ajouter le liquide au roux en brassant constamment.

Ajouter le sucre, les épices, et assaisonner.

Cuire 10 minutes.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-les-sauces-32503.html

Source: La cuisine raisonnée
Recette 33025, publiée le 2023-05-30 à 13:52, 54 vues

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