Sauce barbecue de Five Roses
1 tasse de ketchup
1 tasse d’eau
½ tasse d’oignon haché très fin
¼ de tasse de cassonade
¼ de tasse de vinaigre
1 c. à table de beurre ou de margarine
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
1 goutte de sauce Tabasco
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant 15 minutes. Utiliser cette sauce pour arroser les viandes ou les volailles durant la cuisson à la broche, au gril ou au four.
Donne 500 mL (2¼ tasses)
1 tasse d’eau
½ tasse d’oignon haché très fin
¼ de tasse de cassonade
¼ de tasse de vinaigre
1 c. à table de beurre ou de margarine
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
1 goutte de sauce Tabasco
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant 15 minutes. Utiliser cette sauce pour arroser les viandes ou les volailles durant la cuisson à la broche, au gril ou au four.
Donne 500 mL (2¼ tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76026, publiée le
2024-03-13 à 16:53, 75 vues