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Sauce crémeuse aux champignons de Estherb

Sauce crémeuse aux champignons de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 4

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive
1 contenant de 227 gr de champignons de Paris, émincés
½ tasse (70 gr) d'échalotes sèches (françaises) hachées
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à soupe de farine
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
2 c. à thé (cc) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/3 tasse (80 ml) de crème 15%
sel et poivre au goût
¼ tasse (10 gr) de persil frais

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les champignons de 2 à 3 minutes..
Ajouter les échalotes et l'ail. Cuire 1 minute.
Saupoudrer de farine et bien remuer.. Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la moutarde et la crème. Saler poivrer. Porter à ébullition, laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Ajouter le persil et remuer.
Servir sur vos steaks préférés.

https://estherb48.blogspot.com/2021/02/sauce-cremeuse-aux-champignons.html

Source: Estherb
Recette 65312, publiée le 2021-02-05 à 14:30, 876 vues

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3 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Corralou
2021-03-05 17:21
Merci Esther
pour cette belle et bonne recette je l'ai fais pour mon souper elle est délicieuse.

Répondre au commentaire


2021-03-06 16:15
ca me fait plaisir:)

Photo de profil de Amielle06
2021-03-07 07:09
Bonne recette, je n'avais pas de persil et de moutarde de Dijon, j'ai mis de la moutarde ordinaire, mais la prochaine fois je vais omettre la moutarde et je suis certaine qu'elle va être tout aussi bonne!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Beaubarbu
2023-01-22 09:58
Bonjour Esther,
Merci pour cette succulente recette de sauce si facile à préparer.
Vraiment délicieuse avec des paupiettes de veau.
À refaire et à faire connaître.
Au plaisir de préparer d'autres de tes recettes.

Répondre au commentaire


2023-01-23 18:23
Merci Beaubarbu pour ton gentil commentaire:))

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