Sauce florentine de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 tasse de sauce de pain blanc (compter 1 tranche de pain blanc enrichi et ½ tasse de lait écrémé pour chaque portion)
½ tasse d'épinards cuits, hachés
Muscade rapée
Une goutte de Worchestershire ou sauce piquante
Une goutte de jus de citron
Un peu de persil, de ciboulette ou de marjolaine, si désiré
Ajouter les épinards à la sauce blanche. Assaisonner de muscade râpé, de Worcestershire ou sauce piquante et de jus de citron. Cuire environ 10 minutes, On peut ajouter, selon le goût, du persil, de la ciboulette ou du romarin.
½ tasse d'épinards cuits, hachés
Muscade rapée
Une goutte de Worchestershire ou sauce piquante
Une goutte de jus de citron
Un peu de persil, de ciboulette ou de marjolaine, si désiré
Ajouter les épinards à la sauce blanche. Assaisonner de muscade râpé, de Worcestershire ou sauce piquante et de jus de citron. Cuire environ 10 minutes, On peut ajouter, selon le goût, du persil, de la ciboulette ou du romarin.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70757, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 46 vues