Sauce fouettée au miel de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les gâteaux ► Les crèmes, sirops ou sauces pour desserts
½ tasse d’eau glacée
1 c. à soupe de jus de citron
⅔ tasse de lait en poudre
Une pincée de sel
⅓ tasse de miel clair
1. Mettre dans un bol l’eau glacée et le jus de citron. Saupoudrer avec la poudre de lait. Ajouter le sel. Bien mélanger.
2. Battre le mélange du lait avec un batteur à main pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit comme de la crème fouettée. Ajouter alors le miel graduellement, tout en continuant à battre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
1 c. à soupe de jus de citron
⅔ tasse de lait en poudre
Une pincée de sel
⅓ tasse de miel clair
1. Mettre dans un bol l’eau glacée et le jus de citron. Saupoudrer avec la poudre de lait. Ajouter le sel. Bien mélanger.
2. Battre le mélange du lait avec un batteur à main pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit comme de la crème fouettée. Ajouter alors le miel graduellement, tout en continuant à battre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74930, publiée le
2024-01-12 à 14:19, 21 vues