Sauce francaise crémeuse de Bibi-Moi
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Source : Jean Paré, Grands succès, Trempettes, tartinades et sauces à salade
10 oz (284 ml) de soupe de tomate condensée
1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
1/3 tasse (75 ml) de miel liquide
3 c. à soupe (50 ml) de vinaigre blanc
2. c. à soue (30 ml) d'oignon râpé
2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à thé (10 ml) de moutarde préparée
1 ½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de paprika
½ c. à thé (2.5 ml) de graines de céleri
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
¾ tasse d'huile de cuisson
Verser les 11 premiers ingrédients dans un petit bol.
Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
Ajouter l'huile de cuisson peu à peu, en battant jusqu'à ce qu'elle soit complètement combinées.
Conserver au réfrigérateur.
Donne 750 ml (3 tasses).
10 oz (284 ml) de soupe de tomate condensée
1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
1/3 tasse (75 ml) de miel liquide
3 c. à soupe (50 ml) de vinaigre blanc
2. c. à soue (30 ml) d'oignon râpé
2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à thé (10 ml) de moutarde préparée
1 ½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de paprika
½ c. à thé (2.5 ml) de graines de céleri
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
¾ tasse d'huile de cuisson
Verser les 11 premiers ingrédients dans un petit bol.
Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
Ajouter l'huile de cuisson peu à peu, en battant jusqu'à ce qu'elle soit complètement combinées.
Conserver au réfrigérateur.
Donne 750 ml (3 tasses).
Source: Bibi-moi
Recette
23296, publiée le
2008-09-03 à 08:54, 65 vues
