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Sauce italienne de Baddy

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Ingrédients:
3 livres de boeuf haché ou(porc, veau)
3 boîtes de tomates à l'etuvées
3 boîtes de pâte tomate (petite)
1 petite bouteille de jus légumes
1 tasse de bouillon de boeuf ou de poulet (concentré)
4 gros oignons hachés fins
4 branches de céleri hachées fins
1 carotte râpée
1 cuiller à soupe d'herbes salées
1 cuiller à thé de fines herbes italiennes, de sel de céleri, de sel d'oignon
1/2 cuiller à thé de laurier moulu, de piments broyés et de sel d'ail ou
2 à 3 gousses d'ail haché très fin
Facultatif:
1 paquet de champignons frais, 2 à 3cuiller à thé de sucre
Préparation:
Faire rôtir la viande, ajouter les épices, les oignons et le céleri
Faire cuire environ 15 minutes, ensuite ajouter tous les autres ingrédients.
Faire mijoter à semi découvert à feu lent de 3 à 4 heures.
vous pouvez la faire mijoter au four à semi découvert le même temps,
à 350 degré F



Source: baddy
Recette 42762, publiée le 2010-01-08 à 22:44, 71 vues

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