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Sauce pour poulet a l'ananas de Odrial

Dossiers: Poulet - Volaille 
Sauces 

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Pour le poulet à l'ananas, je te donne la recette de sauce. Sukie à donné la recette de pâte à frire, sa recette est correcte, moi je mets une petite variante c'est au goût.
J'ai regardé la recette de Sukie elle est bien. Comme tu dis, grossis la quantité de farine, mais moi
j'ajoute 4 c. à table de poudre d'amande et 1 c. à thé de beurre d'arachides.
Je fais frire dans l'huile d'arachides, mais une huile végétale fait l'affaire.

Pour la sauce :
1 boîte d'ananas en morceaux
Jus de cerises (je prends le jus qu'il y a dans les pots de cerises au marasquin) si tu n'en as pas j'ai déjà pris de la grenadine c'est tout aussi bon et ajoutes-y qq c. à thé de miel

Pour faire la sauce, fais sauter dans l'huile d'arachide ou tournesol de préférence, ou autre huile, les morceaux d'ananas et 1 blanc d’échalote verte
Ajoute graduellement tes jus mélangés (ananas, cerises et le miel)
Fais frémir puis dilue de la fécule de maïs avec un ti peu de jus froid (prépare ça avant de faire chauffer ton jus)
Épaissis à ton goût et voilà la sauce pour le Poulet à l'ananas.

Je crois que ces recettes sont de Zet avec de bons commentaires mais par malheur je n'ai pas écrit de qui elles venaient mais je crois bien que c'est Zet
Par : Odrial





Source: Odrial
Recette 1747, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 100 vues

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