Sauce pour salade à l'ail rôti de Sos Beauté
mardi le 18 janvier
INGRÉDIENTS:
4 portions
1 petit bulbe d'ail
30 ml (2 c. à soupe) d'eau chaude
120 ml (1/2 tasse) de fromage ricotta sans matières grasses
60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature sans matières grasses
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, finement hachée
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre fraîchement moulu
Si vous croyez que les sauces au yogourt sont insipides, cette recette comprenant de l'ail rôti et de la ciboulette piquante vous fera changer d'avis. L'ail peut être rôti plusieurs journées d'avance et réfrigéré, ce qui réduit le temps de préparation à quelques minutes.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Envelopper l'ail de papier d'aluminium et le faire rôtir de 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit mou et odorant.
Lorsqu'il sera suffisamment refroidi pour être manipulé, séparer les gousses. Presser l'ail des gousses dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Ajouter l'eau, le fromage ricotta et le yogourt; réduire le tout en purée.
Transvider dans un bol et ajouter la ciboulette, le sel et le poivre.
Couvrir le bol et réfrigérer la sauce au moins 2 heures afin que les saveurs se marient.
Mélanger de nouveau avant de servir.
plus de recettes sur TQS.ca
RECETTES SOS BEAUTÉ
INGRÉDIENTS:
4 portions
1 petit bulbe d'ail
30 ml (2 c. à soupe) d'eau chaude
120 ml (1/2 tasse) de fromage ricotta sans matières grasses
60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature sans matières grasses
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, finement hachée
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre fraîchement moulu
Si vous croyez que les sauces au yogourt sont insipides, cette recette comprenant de l'ail rôti et de la ciboulette piquante vous fera changer d'avis. L'ail peut être rôti plusieurs journées d'avance et réfrigéré, ce qui réduit le temps de préparation à quelques minutes.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Envelopper l'ail de papier d'aluminium et le faire rôtir de 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit mou et odorant.
Lorsqu'il sera suffisamment refroidi pour être manipulé, séparer les gousses. Presser l'ail des gousses dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Ajouter l'eau, le fromage ricotta et le yogourt; réduire le tout en purée.
Transvider dans un bol et ajouter la ciboulette, le sel et le poivre.
Couvrir le bol et réfrigérer la sauce au moins 2 heures afin que les saveurs se marient.
Mélanger de nouveau avant de servir.
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RECETTES SOS BEAUTÉ
Source: Sos beauté
Recette
13821, publiée le
2005-02-25 à 00:00, 52 vues
