Sauce spaguetti de Elocindes
Sauce à spaguetti
2 livres de bœuf haché (ou autre viande hachée )
2 pieds de céleri
1 piment vert
1 paquet de champignons
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 boite 48 oz de jus de légumes
1 boites 369 ml de pâte de tomates
2 boites de 284 ml de crème de tomates
1 boite 796 ml de tomates rondes ou en dés
¼ t de sucre
2 feuilles de laurier
thym au goût
marjolaine au goût
romarin au goût
basilic au goût
orégano au goût
persil au goût
sel ,poivre
Piment broyé au goût
1)Haché le céleri et les autres légumes , les mettre dans une grande casserole et les faire cuire a couvert environ 1 heure .
2) Ajouter la viande et la faire brunir .
3)ajouter le jus de légumes la pâte de tomates , les crèmes de tomates de les tomates rondes , bien mélanger .
4)ajouter le sucre et les épices peu a peu et goûter durant la cuisson et ajuster
5) Laisser mijoter environ 4 heures en brassant de temps en temps et en ajustant l'assaisonnement au goût
PS :Je n ‘ai pas écrit de quantité pour les épices ça dépend si on aime la sauce peu ou très épicée , je les mets toujours a peu près et je goûte et j'ajuste si c'est pas assez épicé .
2 livres de bœuf haché (ou autre viande hachée )
2 pieds de céleri
1 piment vert
1 paquet de champignons
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 boite 48 oz de jus de légumes
1 boites 369 ml de pâte de tomates
2 boites de 284 ml de crème de tomates
1 boite 796 ml de tomates rondes ou en dés
¼ t de sucre
2 feuilles de laurier
thym au goût
marjolaine au goût
romarin au goût
basilic au goût
orégano au goût
persil au goût
sel ,poivre
Piment broyé au goût
1)Haché le céleri et les autres légumes , les mettre dans une grande casserole et les faire cuire a couvert environ 1 heure .
2) Ajouter la viande et la faire brunir .
3)ajouter le jus de légumes la pâte de tomates , les crèmes de tomates de les tomates rondes , bien mélanger .
4)ajouter le sucre et les épices peu a peu et goûter durant la cuisson et ajuster
5) Laisser mijoter environ 4 heures en brassant de temps en temps et en ajustant l'assaisonnement au goût
PS :Je n ‘ai pas écrit de quantité pour les épices ça dépend si on aime la sauce peu ou très épicée , je les mets toujours a peu près et je goûte et j'ajuste si c'est pas assez épicé .
Source: elocindes
Recette
25821, publiée le
2007-02-10 à 00:00, 196 vues
