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Sauces cocktail de Jehane Benoit

A+ a-
1.

4 c. à soupe de catsup ou sauce chili
4 gouttes de sauce tabasco
4 c. à soupe de raifort préparé
Une pincée de sel

2.

½ tasse de catsup ou sauce chili
6 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à soupe de raifort préparé
3 gouttes de sauce tabasco
½ c. à thé de sel de céleri

3.

¼ tasse de raifort préparé
¾ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
1 c. à thé de vinaigre
½ tasse de crème fouettée

Mélanger le raifort préparé et bien égoutté, le sel, le poivre et le vinaigre. Fouetter la crème, ajouter au raifort et bien mélanger.

4.

3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de câpres

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74209, publiée le 2024-01-05 à 15:32, 41 vues

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