Saucisses de porc dans la bière de Ashby
tirées du livre de recettes de Molson publié en 1969.
1 lb de saucisses (12) (moi, Belle Fermière)
1 c. à table de beurre
2 tasses de bière Molson Export (moi, celle que j'ai au frigo)
2 tasses d'oignons émincés
6 grains de poivre
1 feuille de laurier
1 c. à table de farine
1 c. à thé de paprika
1 pincée de poivre de Cayenne.
Faire brunir les saucisses dans le beurre, retirer du feu et ne conserver que 2 c. à table de gras.
Y Faire sauter les oignons pendant 5 à 8 minutes.
Retirer du poêlon.
Ajouter farine, paprika et poivre de Cayenne au gras et laisser cuire environ 5 minutes.
Ajouter la bière, les grains de poivre et la feuille de laurier.
Bien mélanger et verser sur les saucisses et les oignons.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Assaisonner au goût.
Enlever la feuille de laurier.
Servir avec riz, pâtes au choix.
Ashby
1 lb de saucisses (12) (moi, Belle Fermière)
1 c. à table de beurre
2 tasses de bière Molson Export (moi, celle que j'ai au frigo)
2 tasses d'oignons émincés
6 grains de poivre
1 feuille de laurier
1 c. à table de farine
1 c. à thé de paprika
1 pincée de poivre de Cayenne.
Faire brunir les saucisses dans le beurre, retirer du feu et ne conserver que 2 c. à table de gras.
Y Faire sauter les oignons pendant 5 à 8 minutes.
Retirer du poêlon.
Ajouter farine, paprika et poivre de Cayenne au gras et laisser cuire environ 5 minutes.
Ajouter la bière, les grains de poivre et la feuille de laurier.
Bien mélanger et verser sur les saucisses et les oignons.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Assaisonner au goût.
Enlever la feuille de laurier.
Servir avec riz, pâtes au choix.
Ashby
Source: Ashby
Recette
20674, publiée le
2006-06-07 à 00:00, 1776 vues