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Saumon a la king de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Pour passer les restants de saumon
2 c. à table de beurre
1 piment vert émincé
1 piment rouge en dé
1 tasse de champignon en lamelle
2 c. à table de farine
1 tasse de bouillon de poisson (fruit de mer)
1 tasse de crème claire
2 jaunes d’œuf battu avec un peu de crème
2 tasses de saumon cuit
Sel, poivre

Fondre le beurre, ajouter les 2 piments et champignon et faire revenir.
Ajouter la farine et le bouillon, cuire en brassant jusqu’à épaississement
Ajouter la crème et les œufs légèrement battu avec la crème
Cuire 1 à 2 minutes
Vérifier assaisonnement et ajouter le saumon – réchauffé
Conseil
Peut servir à faire un pâté.... ou des vols-au-vent
Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère ( 1970 )
Recette # 64182, crée le 2020-08-13 12:04:32 , Vu 193 fois
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