Saumon au four de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS:
4 steaks de saumon de 3½ onces (105 grammes) chacun
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
¼ tasse (60 ml) d'échalotes hachées
poivre au goût
4 tranches de citron
persil haché
MÉTHODE:
Placer les steaks dans un plat allant au jour.
Arroser de jus de citron; recouvrir d'échalotes et assaisonner.
Mettre au four à 375°F (190°C) environ 30 à 45 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette.
Répartir en 4 portions égales. Servir chaque portion avec une tranche mince ou un quartier de citron et garnir de persil.
Rendement: 4 portions
Calories par portion: 166
Équivalence par portion: 2½ onces (75 grammes) de protéines complètes
INGRÉDIENTS:
4 steaks de saumon de 3½ onces (105 grammes) chacun
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
¼ tasse (60 ml) d'échalotes hachées
poivre au goût
4 tranches de citron
persil haché
MÉTHODE:
Placer les steaks dans un plat allant au jour.
Arroser de jus de citron; recouvrir d'échalotes et assaisonner.
Mettre au four à 375°F (190°C) environ 30 à 45 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette.
Répartir en 4 portions égales. Servir chaque portion avec une tranche mince ou un quartier de citron et garnir de persil.
Rendement: 4 portions
Calories par portion: 166
Équivalence par portion: 2½ onces (75 grammes) de protéines complètes
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69143, publiée le
2022-07-25 à 10:39, 72 vues