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Saumon en croute de pacanes de Elocindes

Saumon en croute de pacanes de Elocindes | Photo de Elocindes
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préparation:
10 min
prêt en :
25 min
portions:4

4 petits filets de saumon (1 lb/500 g)
2 c. à soupe de vinaigrette Balsamique SIGNATURE KRAFT
1/3 tasse de pacanes rôties, hachées fin
1/2 tasse (la moitié d'un contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA herbes et ail
1/4 tasse de vin blanc sec
2 c. à soupe de persil frais, haché
CHAUFFER le four à 400 °F.
Badigeonner de vinaigrette la chair des filets; déposer sur les pacanes et presser légèrement pour que celles-ci adhèrent et forment une couche uniforme sur les filets. Déposer, croûte de pacanes vers le haut, sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier d'aluminium.

CUIRE de 13 à 15 min, ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement à la fourchette. Entre-temps, battre la tartinade et le vin au fouet dans une petite casserole. Chauffer de 3 à 5 min à feu mi-doux en remuant fréquemment afin de faire fondre la tartinade et d'obtenir une sauce homogène.

RÉPARTIR la sauce sur quatre assiettes; déposer le saumon sur la sauce. Garnir de persil.

Source: elocindes
Recette 36767, publiée le 2008-11-03 à 15:14, 373 vues

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