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Sauté de porc au brocoli de Phylo

Dossiers: Porc 

A+ a-
Donne 4 portions
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

2 c. à table d'huile végétale
1 brocoli coupé en morceaux
1 oignon rouge émincé
1 poivron rouge en lanières
2 gousses d'ail hachées
1 lb (454 gr) de lanières de porc
3 c. à table de sauce soya
2 c. à table de ketchup
1 c. à table de sauce Worcestershire
1/2 tasse d'eau
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de noix d'acajou

Dans un poêlon profond, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter le brocoli, l'oignon, le poivron et l'ail.
Cuire en brassant de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
Retirer du poêlon et réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans le poêlon.
Ajouter le porc et cuire en brassant pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement rosée à l'intérieur.
Ajouter la sauce soya. la sauce Worcestershire et l'eau.
Racler le fond de la casserole pour en détacher les particules.
Ajouter les légumes dans la casserole.
Mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes.
Saler et poivrer au goût.
Ajouter les noix d'acajou.
Servir avec du riz.

Bon appétit.


Source: Phylo
Recette 17857, publiée le 2006-02-08 à 00:00, 101 vues

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