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Shortcake aux fraises

Melam
Par Melam Aucune photo
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Source : Sr Berthe

2 tasses de farine
2 c. à table de sucre
1/2 c. à thé de sel
4 c. à thé de poudre à pâte
1/4 de tasse de graisse
1 oeuf
2/3 de tasse de lait

beurre
2 tasse de crème 35%
3 tasses de fraises

Tamiser la farine et la mesurer. Ajouter le sucre le sel et la poudre à pâte.

Incorporer le gras jusqu'à ce qu'il soit parfaitement mélangé avec un coupe-pâte.

Battre l'oeuf et l'ajouter au lait. Verser dans le mélange de manière à obtenir une pâte molle.

Renverser la pâte sur une planche enfarinée et former un gâteau rond d'au moins 1 pouce d'épais. (Je verse directement dans un moule rond de 8 pouces et à l'aide d'une spatule j'égalise le dessus.)

Placer dans un moule à gâteau légèrement graissé ou sur une tôle.

Cuire au four à 450°F de 20 à 25 minutes.

Séparer le gâteau en 2 et beurrer pendant que le gâteau est encore chaud; faire refroidir.

Mettre de la crème fouettée et des fraises entre les 2 tranches de gâteau et sur le dessus.

**Moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Je dirais que ça a plus l'apparence d'un gros biscuit que d'un simple gâteau.

Commentaires des usagers:

Je ne manquerai pas de le faire.
J'ai fais votre reçette de surprise à la rhubarbe et ce fût un délice...merçi
midamay

Bonjour Midamay, merci beaucoup pour ton bon commentaire sur la recette de surprise à la rhubarbe, je suis très contente que vous l'ayez aimée, ici aussi on a beaucoup aimé cette petite recette. Si tu fais le shortcake tu m'en redonneras des nouvelles. Bonne fin de journée.

melam

Quel beau gâteau melam, j'ai imprimé ta recette. Merci
chiboum

Merci beaucoup Chiboum, c'est très gentil, passe une belle soirée.
melam
Recette # 39791, crée le 2009-06-23 10:01:26 , Vu 9082 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires

2013-04-06
bonjour melam
j'aimerais savoir quand tu dis beurrer veux tu dire le dessus du gateau ou mettre le beurre? merci

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2013-04-07
Bonjour Corralou, je beurre les 2 moitiés du gâteau sur la partie coupée, comme on beurrerait une tranche de pain (la mie du gâteau si on peut dire). Bonne journée.

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2013-04-08
merci beaucoup je vais le faire en fin de semaine pour la fete de mon gendre

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