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Sorbet à l'orange 2 de Germaine Gloutnez

A+ a-
¾ tasse de jus d'orange
2/3 tasse de sucre
Le jus de 2 citrons
1 c. à thé de gélatine
¾ tasse de crème à 15%
1 c. à table d'eau froide

Chauffer la crème et le sucre pour faire fondre ce dernier; retirer du feu.
Ajouter les jus de fruits, la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide et dissoute au-dessus de l'eau bouillante.
Faire congeler tel qu'indiqué pour la recette de base des sorbets.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14255, publiée le 2005-06-01 à 00:00, 88 vues

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