Soupe au riz et aux légumes de Chef...jacques
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen émincé
1 branche de céleri émincé
1 carotte coupée en rondelles
4 tasses de bouillon de légumes
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
2 tasses de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
½ tasse de riz
½ c. à thé de sucre
¼ tasse de copeaux de parmesan
2 c. à soupe de basilic frais ciselé
LES ÉTAPES
Faire chauffer l'huile dans un chaudron.
Faire cuire l'oignon, le céleri et la carotte jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le bouillon, les tomates, les haricots, le riz et le sucre. Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Servir la soupe en saupoudrant de basilic frais et de parmesan.
Chef…Jacques
Cuisson : 25 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen émincé
1 branche de céleri émincé
1 carotte coupée en rondelles
4 tasses de bouillon de légumes
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
2 tasses de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
½ tasse de riz
½ c. à thé de sucre
¼ tasse de copeaux de parmesan
2 c. à soupe de basilic frais ciselé
LES ÉTAPES
Faire chauffer l'huile dans un chaudron.
Faire cuire l'oignon, le céleri et la carotte jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le bouillon, les tomates, les haricots, le riz et le sucre. Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Servir la soupe en saupoudrant de basilic frais et de parmesan.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
19777, publiée le
2006-04-11 à 00:00, 143 vues