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Soupe aux asperges

Dossiers: Soupes - Potages 
Légumes ► Asperges 

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Ingrédients
3 c. à table de beurre ou de graisse végétale
6 tasses d'eau
1 ½ tasse de carottes râpées
1 botte d'asperges fraîches
sel et poivre
⅔ de tasse de nouilles aux oeufs
¾ de tasse de crème à 35%

Préparation
Faire revenir le beurre, ajouter l'eau, le sel et le poivre.
Lorsque l'eau est bouillante, ajouter les légumes et les faire cuire.
Ajouter les nouilles et cuire 5 min.
Lorsque la cuisson est complétée, ajouter la crème.

Moi je rajouterais du poireau émincé dedans.. quand je metterais le beurre... et je mettrais du bouillon de poulet à la place de l'eau... Odena

Recette 14381, publiée le 2005-05-27 à 00:00, 52 vues

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