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Soupe aux épinards de Clubdes8

Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 20 minDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
1 oignon haché
1 gousse d'ail émincée
1 paquet d'épinards
2 tasses de lait chaud
3 c. à table de farine délayée dans un peu d'eau froide
2 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les épinards avec un peu d'eau.
Ajouter sel et poivre, au goût.
Réduire en purée et réserver.
Mettre la farine délayée dans la casserole.
Ajouter le lait chaud et cuire jusqu'à épaississement en remuant constamment.
Ajouter le bouillon de poulet et la purée d'épinards.
Rectifier l'assaisonnement et servir.

Source: Clubdes8
Recette 56228, publiée le 2014-05-22 à 13:15, 177 vues

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