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Soupe aux fruits de mer de Moussa

A+ a-
1 c. à table de beurre
1 oignon moyen haché
1 branche de céleri en cubes
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 patate moyenne en cubes
1/4 tasse de persil haché
2 gousses d'ail hachées
sel et poivre
12 onces de maïs en conserve
1 tasse de carottes rapées
5 onces de petites palourdes avec le liquide
4 onces de crevettes égouttées
2 1/2 c. à table de fécule de maïs
2 tasses de lait

Faire revenir dans le beurre l'oignon et le céleri 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, patate, persil et ail. Saler et poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'a la tendreté de la patate. Ajouter le maïs, carottes, palourdes avec le liquide, crevettes et poursuivre la cuisson 3 minutes. Délayer la fécule de maïs dans le lait, ajouer au mélange et cuire jusqu'à l'épaississement. Donne 8 portions.

Source: Moussa
Recette 42101, publiée le 2010-01-04 à 08:25, 114 vues

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