Soupe aux huîtres de Fatiquante
Dossiers: Recettes Acadiennes
4 tasse de lait
1 c. à soupe d'oignons hachés
1 feuille de laurier
1 1/2 chopine d'huîtres
3 c. à soupe de beurre
sel et poivre
Faire chauffer dans un bain-marie, le lait avec l'oignon, la feuille de laurier et le céleri durant 15 à 20 minutes, ensuite passer au tamis.
Chauffez les huîtres dans leur jus 5 min. environ. Ajouter le beurre, sel et poivre. Ajouter le lait chaud. Cuire à feu doux quelques minutes pour réchauffer et servir chaud.
1 c. à soupe d'oignons hachés
1 feuille de laurier
1 1/2 chopine d'huîtres
3 c. à soupe de beurre
sel et poivre
Faire chauffer dans un bain-marie, le lait avec l'oignon, la feuille de laurier et le céleri durant 15 à 20 minutes, ensuite passer au tamis.
Chauffez les huîtres dans leur jus 5 min. environ. Ajouter le beurre, sel et poivre. Ajouter le lait chaud. Cuire à feu doux quelques minutes pour réchauffer et servir chaud.
Source: Fatiquante
Recette
6315, publiée le
2004-04-05 à 00:00, 699 vues