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Soupe aux pois de Best

A+ a-
1 jarret de porc ou un os de jambon
12 tasses de bouillon de poule
2 ½ tasses de pois à soupe
1 petit oignon haché
1 carotte en mini- cubes
1 pincée de sarriette
1 boite de blé d'inde lessivé
poivre blanc.

Rincer et enlever les pois maganés.
Faire tremper les pois durant une nuit à la température de la pièce.
Égoutter.
Ajouter le bouillon ainsi que tous les autres ingrédients.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soit tendres à peu près 3 heures.
Enlever l'os ou le jarret et trimer la viande, remettre dedans.
Ajouter le blé d'inde lessivé.
Épicer.

Par: Best (Source: recette de ma grand-mère)

Source: Best
Recette 1338, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 83 vues

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