Soupe aux pois de Renaude
Dossiers: Soupes - Potages
Voici celle que je fais toujours:
Ingrédients
· ½ c. à thé de soda
· 2 tasses de pois secs
· 3 tasses d'eau
· 2 oignons moyens
· 1 à 2 tasses de bouillon de poulet
· 2 à 3 tiges de céleri
· 2 grosses carottes
· sel et poivre au goût
· 1 tasse de lait
Marche à suivre
· Mettre les pois dans 2 cm d'eau. Ajouter le soda. Porter à ébullition à un peu plus que médium et baisser à minimum pour laisser mijoter pendant 5 minutes. Jeter l'eau.
· Ajouter l'eau, les oignons, le bouillon de poulet, les pois et cuire 2 heures, à minimum.
· Ajouter les autres légumes, le sel, le poivre et cuire 30 minutes minutes, à minimum.
· Ajouter le lait. Passer au robot pour une soupe crémeuse.
Source : ma mère
Ingrédients
· ½ c. à thé de soda
· 2 tasses de pois secs
· 3 tasses d'eau
· 2 oignons moyens
· 1 à 2 tasses de bouillon de poulet
· 2 à 3 tiges de céleri
· 2 grosses carottes
· sel et poivre au goût
· 1 tasse de lait
Marche à suivre
· Mettre les pois dans 2 cm d'eau. Ajouter le soda. Porter à ébullition à un peu plus que médium et baisser à minimum pour laisser mijoter pendant 5 minutes. Jeter l'eau.
· Ajouter l'eau, les oignons, le bouillon de poulet, les pois et cuire 2 heures, à minimum.
· Ajouter les autres légumes, le sel, le poivre et cuire 30 minutes minutes, à minimum.
· Ajouter le lait. Passer au robot pour une soupe crémeuse.
Source : ma mère
Source: Renaude
Recette
13157, publiée le
2005-01-11 à 00:00, 199 vues