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Soupe aux pois de Zet

Dossiers: Noël 

A+ a-
½ lb. de pois secs
5 tasses d'eau
½ lb. de lard salé coupé en petit cubes
1 oignon haché fin
¼ de tasse de céleri haché
1 feuille de laurier
1/8 c. à thé de marjolaine
1 pincée de thym
½ c. à thé de sel

Faire tremper les pois la veille dans de l'eau froide. Égoutter.

Dans une grande marmite, mettre les 5 tasses d'eau, et ajouter tous les ingrédients sauf le sel.

Cuire 2 heures.

Donne environ 6 portions.


Source: Zet
Recette 12646, publiée le 2004-11-30 à 00:00, 187 vues

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