Soupe aux pois de Zet
Dossiers: Noël
½ lb. de pois secs
5 tasses d'eau
½ lb. de lard salé coupé en petit cubes
1 oignon haché fin
¼ de tasse de céleri haché
1 feuille de laurier
1/8 c. à thé de marjolaine
1 pincée de thym
½ c. à thé de sel
Faire tremper les pois la veille dans de l'eau froide. Égoutter.
Dans une grande marmite, mettre les 5 tasses d'eau, et ajouter tous les ingrédients sauf le sel.
Cuire 2 heures.
Donne environ 6 portions.
5 tasses d'eau
½ lb. de lard salé coupé en petit cubes
1 oignon haché fin
¼ de tasse de céleri haché
1 feuille de laurier
1/8 c. à thé de marjolaine
1 pincée de thym
½ c. à thé de sel
Faire tremper les pois la veille dans de l'eau froide. Égoutter.
Dans une grande marmite, mettre les 5 tasses d'eau, et ajouter tous les ingrédients sauf le sel.
Cuire 2 heures.
Donne environ 6 portions.
Source: Zet
Recette
12646, publiée le
2004-11-30 à 00:00, 179 vues