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Soupe aux pois et au jambon de S.o.s Beaute

Dossiers: Soupes - Potages 
Porc ► Jambon 

A+ a-
1 tasse de pois verts cassés
4 tasses d'eau
1 oignon haché finement
1 carotte hachée
2 gousses d'ail hachées finement
4 tranches de jambon maigre, paré et coupé en dés (10 oz/300g) en tout
1 pincée de poivre
1 tasse de petits pois surgelés

Dans une casserole, faire tremper les pois cassés dans l'eau, durant une heure.

Dans la casserole, ajouter l'oignon, la carotte et l'ail. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en remuant souvent, environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres. Ajouter le jambon, le poivre et les petits pois, et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.

4 portions
204 calories/portion

marie-sylvie

Source: S.o.s beaute
Recette 17946, publiée le 2006-02-10 à 00:00, 386 vues

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