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Soupe de légumes au presto

A+ a-
1 ½ lb. de viande et os à soupe
1 petit oignon émincé
1 c. à thé de sel
pincée de poivre
4 tasses d'eau
½ tasse de carottes coupées en rondelles
1 tasse de tomates en boîte
1 tasse de haricots verts coupés
½ tasse de céleri en cubes

Mettre la viande, l'os, l'oignon, le sel, le poivre, et l'eau dans l'autocuiseur.
Couvrir et cuire 50 minutes après que le contrôle ait commencer à vibrer.
Laisser refroidir l'autocuiseur 5 minutes puis mettez-le sous le robinet.
Enlever l'os et la viande.
Passer le bouillon au tamis puis remettez-le avec la viande dans l'autocuiseur.
Ajouter les légumes.
Couvrir et cuire 5 minutes après que le contrôle ait commencer à vibrer.
Laisser refroidir l'autocuiseur 5 minutes puis mettez-le sous le robinet.
Parsemer de persil haché et servir.
Donne : 4 portions.

Recette 1197, publiée le 2003-09-26 à 00:00, 357 vues

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