Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe de patates douces et carottes de Faranouche

A+ a-

Chef : Caroline Dumas

6 portions

Ingrédients
? 1 oignon coupé
? 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge
? 1 gousse d'ail
? 5 ml (1 c. à thé) de cumin
? 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
? 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
? 500 g (1 lb) de patates douces coupées
? 375 g (3/4 lb) de carottes coupées
? 250 g (1/2 lb) de pommes de terre coupées
? 1,5 litre (6 tasses) d'eau ou de bouillon de légumes ou de poulet

Ingrédients (garniture)
? 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
? Le zeste d'une orange
? Coriandre fraîche pour garnir

Méthode
Mettre tous les ingrédients (sauf le yogourt, le zeste d'orange et la coriandre) dans une casserole. Amener à ébullition et faire mijoter pendant 30 minutes.

Mettre la soupe en purée.

Garnir de yogourt, coriandre et zeste d'orange.

Source: faranouche
Recette 43682, publiée le 2010-02-25 à 17:14, 186 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes