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Soupe froide aux tomates fraîches de Jehane Benoit

A+ a-
12 grosses tomates bien mûres
2 oignons, râpés
1 c. à soupe de sel
1 c. à thé de poivre
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de basilic-
Crème sure ou crème fouettée

Peler les tomates. Les couper en petits morceaux. Ajouter le reste des ingrédients. Battre avec le batteur à main. Réfrigérer. Vérifier l'assaisonnement. Servir, garnie de la crème de votre choix.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67823, publiée le 2022-04-17 à 16:02, 34 vues

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