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Spaghetti aux palourdes de Viviane02

A+ a-
3 c.soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
1 c.soupe de câpres finement hachées
1 petit oignon finement haché
1 bte de 28 oz de tomates égouttées
1/4 c.thé de sel
1/2 c.thé de poivre
1/2 c.thé de basilic sec
500 g de palourdes en bte,égouttées et hachées
1 c.soupe de persil haché
500 g de spaghetti cuits et égouttés et gardés au chaud
1 citron coupé en 4

Dans une casserole faire chauffer l'huile.
Ajouter ail,câpres, oignon et faire revenir 6 minutes.
Ajouter les tomates,sel, poivre,basilic et amener à ébulltion en remuant constamment,réduire le feu.
Couvrir et laisser mijoter 30minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les palourdes,persil et cuire 5 minutes,retirer du feu.
Mettre les spaghetti dans un grand plat creux et verser la sauce dessus, mélanger pour les enrober.
Servir et accompagner de citron.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 26776, publiée le 2008-09-14 à 11:23, 60 vues

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