Spaghetti et ail des bois de Best
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Légumes ► Ail des bois
Légumes ► Ail des bois
½ livre de bulbes d'ail des bois
1 c thé de zeste de citron
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
1 livre de spaghetti
1 c table de parmesan frais râpé
Enlever les racine d'ail et la peau extérieure,
blanchir dans 6 pintes d'eau salée, pendant 2-3 secondes. Puis trancher
en sortant et mettre au blender avec le zeste et l'huile d'olive.
Mettre les spaghettis dans l'eau salée restante et cuire 8 minutes.
Prendre durant ce temps, ½ tasses d'eau de cuisson des pâtes et mettre
dans le blender. faire une purée lisse.
prendre une autre tasse d'eau avant de passer les pâtes et réserver.
dans le chaudron vidé, remettre les pâtes et la purée d'ail, ajouter
le parmesan, s'il le faut éclaircir la sauce avec l'eau des pâtes préservée.
Best
Source: Best
Recette
5062, publiée le
2004-03-15 à 00:00, 44 vues