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Sucre à la crème de Pol Martin

Sucre à la crème de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
1½ tasse de lait (tel que le lait carnation)
2 tasses de sucre brun (cassonade)
3 tasses sucre blanc
½ c. à thé de sel
¾ tasse de sirop de maïs
½ tasse de farine
1 c. à soupe de beurre
1½ tasse de noix

Placer tous les ingrédients dans un poêlon comme indiqué dans la technique page 29.

Bien mélanger avec une cuillère en bois et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Faire le test comme montré dans la technique.

Retirer le poêlon du feu et mélanger à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu’à ce que les ingrédients forment une pâte; cette opération prendra environ 4 à 5 minutes.

Verser le mélange dans un plat beurré, laisser refroidir et couper en morceaux pour servir.

Source: Pol Martin
Recette 76954, publiée le 2024-08-02 à 10:02, 72 vues

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