Tarte à la crème aux oeufs et aux bleuets de Géro
Je ne sais si c'est parce que c'était la tarte préférée de ma mère, mais à mon goût, c'est la meilleure tarte aux bleuets que j'ai mangé, surtout que c'était ma mère qui la faisait. Je vous donne donc sa recette.
2 oeufs
1 ½ tasse de sucre
¼ de tasse de farine
1 c. à table de beurre ramolli
1 c. à table de jus de citron
4 tasses de bleuets frais
- Chauffer le four à 450°F.
- Foncer une assiette de 9 pouces avec une abaisse et denteler le bord.
- Battre les œufs.
- Mêler le sucre et la farine; l'ajouter petit à petit aux œufs, en battant bien.
- Ajouter le beurre et le jus de citron. Bien battre. Verser ce mélange sur les bleuets et brasser délicatement. Verser le tout dans la pâte.
- Cuire au four pendant 10 minutes à 450°F. Réduire la température du four à 350°F. Continuer la cuisson pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème aux œufs soit bien prise et légèrement dorée.
Servir cette tarte tiède avec de la crème.
Prenez une assiette en pyrex la cuisson est meilleure.
Vous allez voir, le sucre se dépose dans le fond et les bleuets remontent sur le dessus.
À déguster tiède avec de la bonne crème, je compte la refaire sous peu.
Si vous l'essayez, j'aimerais avoir vos commentaires.
Amitié Géro
Je recommande fortement la recette de Gero car personnellement c'est aussi la recette que je fais et elle a un succès fou à chaque fois.
Antonina
2 oeufs
1 ½ tasse de sucre
¼ de tasse de farine
1 c. à table de beurre ramolli
1 c. à table de jus de citron
4 tasses de bleuets frais
- Chauffer le four à 450°F.
- Foncer une assiette de 9 pouces avec une abaisse et denteler le bord.
- Battre les œufs.
- Mêler le sucre et la farine; l'ajouter petit à petit aux œufs, en battant bien.
- Ajouter le beurre et le jus de citron. Bien battre. Verser ce mélange sur les bleuets et brasser délicatement. Verser le tout dans la pâte.
- Cuire au four pendant 10 minutes à 450°F. Réduire la température du four à 350°F. Continuer la cuisson pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème aux œufs soit bien prise et légèrement dorée.
Servir cette tarte tiède avec de la crème.
Prenez une assiette en pyrex la cuisson est meilleure.
Vous allez voir, le sucre se dépose dans le fond et les bleuets remontent sur le dessus.
À déguster tiède avec de la bonne crème, je compte la refaire sous peu.
Si vous l'essayez, j'aimerais avoir vos commentaires.
Amitié Géro
Je recommande fortement la recette de Gero car personnellement c'est aussi la recette que je fais et elle a un succès fou à chaque fois.
Antonina
Source: Géro
Recette
11352, publiée le
2004-07-29 à 00:00, 362 vues
