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Tarte à la crème aux oeufs et aux bleuets de Géro

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Je ne sais si c'est parce que c'était la tarte préférée de ma mère, mais à mon goût, c'est la meilleure tarte aux bleuets que j'ai mangé, surtout que c'était ma mère qui la faisait. Je vous donne donc sa recette.

2 oeufs
1 ½ tasse de sucre
¼ de tasse de farine
1 c. à table de beurre ramolli
1 c. à table de jus de citron
4 tasses de bleuets frais

- Chauffer le four à 450°F.
- Foncer une assiette de 9 pouces avec une abaisse et denteler le bord.
- Battre les œufs.
- Mêler le sucre et la farine; l'ajouter petit à petit aux œufs, en battant bien.
- Ajouter le beurre et le jus de citron. Bien battre. Verser ce mélange sur les bleuets et brasser délicatement. Verser le tout dans la pâte.
- Cuire au four pendant 10 minutes à 450°F. Réduire la température du four à 350°F. Continuer la cuisson pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème aux œufs soit bien prise et légèrement dorée.

Servir cette tarte tiède avec de la crème.
Prenez une assiette en pyrex la cuisson est meilleure.
Vous allez voir, le sucre se dépose dans le fond et les bleuets remontent sur le dessus.
À déguster tiède avec de la bonne crème, je compte la refaire sous peu.

Si vous l'essayez, j'aimerais avoir vos commentaires.
Amitié Géro

Je recommande fortement la recette de Gero car personnellement c'est aussi la recette que je fais et elle a un succès fou à chaque fois.
Antonina



Source: Géro
Recette 11352, publiée le 2004-07-29 à 00:00, 357 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Cricri38
2004-07-29 00:00
excellente tarte nous avons beaucoup aimé Peut-on la congeler?

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Photo de profil de Toutoune47
2004-07-29 00:00
Aurons-nous le même succès avec des bleuets congelés. Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Géro
2004-07-29 00:00
À Cricri et Toutoune,

Je ne l'ai jamais fait congeler, elle se mange trop vite. À faire de préférence avec des bleuets frais.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Apprentie
2004-07-29 00:00
Bonjour, j'ai juste une question ce que vous appelez le bleuet, c'est la fleur commune bleuet ou ce que nous appelons la myrtille ? Merci de me répondre, j'ai très envie d'essayer cette recette.

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