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Tarte au citron crémeuse de Pleurs

Tarte au citron crémeuse de Pleurs | Photo de Chiboum
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Tarte au citron crémeuse

1 tasse de sucre
1/4 tasse de fécule de maïs
1 1/2 tasse de lait
pincée de sel
3 jaunes d'oeufs
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de jus de citron
2 c. à thé de zeste de citron
1/2 tasse de crème sûre

Cuire jusqu'à ébullition le sucre, la fécule de maïs, le lait et le sel.
Réduire à feu doux et cuire 2 min. en brassant.
Retirer du feu, et ajouter les jaunes d'oeufs qu'on aura réchauffer avec la préparation.
Cuire en remuant 2 min.

Retirer du feu et incorporer le beurre, le jus de citron, le zeste et la crème sûre.

Vider dans croûte de tarte cuite.

Réfrigérer 2 hres

Pleurs




Source: pleurs
Tarte au citron crémeuse de Pleurs | Photo de Chiboum
Recette 35639, publiée le 2008-09-06 à 16:38, 515 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Chiboum
2008-09-06 16:38
Pleurs, j'ai essayé cette recette aujourd'hui pour mon mari qui adore la tarte au citron. Je demande toujours à mon mari de noter sur 10 les recettes, verdict pour cette tarte 9.5, il a adoré et ce sera à refaire.

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Photo de profil de Chiboum
2008-09-06 16:38
Pleurs je voulais savoir aussi si je pouvais remplacer la crème sûre par de la crème fouettée?

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Photo de profil de Pleurs
2008-09-06 16:38
Merci beaucoup pour ton commentaire et je suis bien contente que vous ayez aimé.
Je ne crois pas que tu puisse changer la crème sûre par de la crème fouettée vu que c'est incorporer dans une préparation chaude, la crème fouettée tomberait.

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Photo de profil de Chiboum
2008-09-06 16:38
Je fais la recette sans ajouter de crème sûre et c'est très bon. Je l'a faisais sans crème fouettée mais mon mari aime mieux avec.

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