Tarte au sirop d'érable
Portions: 8
Ingrédients pour la croûte:
1-¼ tasse de farine tout usage
¼ c. à thé de sel
½ tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
3 à 4 c. à table d'eau glacée
Ingrédients pour la garniture:
1 tasse de sirop d'érable pur
¾ tasse de crème à fouetter (35%)
¼ tasse de cassonade
2 c. à table de farine tout usage
2 c. à table de beurre, fondu
1 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
3 oeufs, légèrement battus
Instructions:
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger avec un coupe-pâte ou des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à des grosses miettes. Ajouter l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en remuant jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une boule. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle d'environ 12 pouces de diamètre. Transférer la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces et presser délicatement la pâte contre le fond et les côtés du moule. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Dans un bol moyen, mélanger le sirop d'érable, la crème à fouetter, le sucre brun foncé, la farine tout usage, le beurre fondu, le vinaigre de cidre de pomme et les oeufs légèrement battus. Verser la garniture dans la croûte.
Cuire la tarte au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement tremblant. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Valeurs nutritives par portion (pour ⅛ de la tarte):
Calories: 481
Graisses: 28 g
Glucides: 53 g
Fibres: 0.5 g
Sucres: 37 g
Protéines: 6 g
1-¼ tasse de farine tout usage
¼ c. à thé de sel
½ tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
3 à 4 c. à table d'eau glacée
Ingrédients pour la garniture:
1 tasse de sirop d'érable pur
¾ tasse de crème à fouetter (35%)
¼ tasse de cassonade
2 c. à table de farine tout usage
2 c. à table de beurre, fondu
1 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
3 oeufs, légèrement battus
Instructions:
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger avec un coupe-pâte ou des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à des grosses miettes. Ajouter l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en remuant jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une boule. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle d'environ 12 pouces de diamètre. Transférer la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces et presser délicatement la pâte contre le fond et les côtés du moule. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Dans un bol moyen, mélanger le sirop d'érable, la crème à fouetter, le sucre brun foncé, la farine tout usage, le beurre fondu, le vinaigre de cidre de pomme et les oeufs légèrement battus. Verser la garniture dans la croûte.
Cuire la tarte au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement tremblant. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Valeurs nutritives par portion (pour ⅛ de la tarte):
Calories: 481
Graisses: 28 g
Glucides: 53 g
Fibres: 0.5 g
Sucres: 37 g
Protéines: 6 g
Recette
71989, publiée le
2023-04-07 à 21:24, 162 vues
